Cokkie

Mi 1º experiencia con el fondant.

La tarta de cumple de mis hijas siempre había sido comprada, ya que no me entusiasma la reposteria, pero este año me he inspirado gracias a la moda del fondat.

Lo he comprado en el super de la casa dr. oetker es de color blanca y hay que irla tiñendo con colorantes que he utilizado los vahine.

La primera experiencia es positiva aunque queda mucho que aprender, por ejemplo compre solo un paquete por lo que como quería decorar me he quedado a medias envolviendo el bizcocho que he rellenado con chocolate del de hacer la la taza dejado enfriar, hay que pagar la novatada!!!!

Luego no se si ha sido correcto o no, al añadir los colorantes hasta que esta bien mezclado el fondant se vuelve pegajoso por lo que me he untado las manos con aceite de oliva.

También os dejo un articulo sobre los rellenos de pasteles con fondant, ya que como no puede ir a la nevera no se puede rellenar con cualquier cosa.

El resultado, mis hijas encantadas de que les haya hecho la tarta de su cumple!!!!!!

Revueltos

Bacon, chorizo, champiñones  y jamon serrano
No hay mucho que explicar a la hora de hacer un revuelto, manda la imaginacion y el gusto personal, una vez escogidos los ingredientes y  sofritos salpimentados, añadiremos el huevo sin batir y revolveremos con una cuchara de madera hasta que el huevo adquiera el punto de cocción deseado. Servidos con una ensalada y un poco de pan con tomate. Riquisimos!!!





Espárragos trigueros y ajos tiernos










Bizcocho de chocolate II

A este le he añadido unas nueces.
  • 250g harina
  • 120g de colacao
  • 200 azúcar
  • 150g mantequilla
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 vaso de leche
En un bol batimos los huevos con la leche, añadiremos el azúcar y el colacao y mezclaremos bien; a mano o con la batidora; agregaremos la mantequilla la cual habremos derretido 10s en el micro a media potencia.

Iremos añadiendo la harina mezclada con la levadura y batiendo continuamente que no queden grumos.

Horno a 180/190º durante 45m, comprobaremos pinchando el centro con un palillo que esta listo, si el palillo sale limpio de masa podemos retirar del horno

Calçots (al horno)

Con el horno con grill  a 200º pondremos los calçots con la parte verde cortada (dejaremos unos 2 dedos de verde para poder estirar luego),en la regilla con la bandeja debajo ya que cuando el calçot esta cocido suelta mucha agua, hornearemos unos 20/25 min.
No es necesario lavarlos ya que la parte de fuera no no la comeremos, tampoco cortaremos los pelillos de abajo ya que se nos secaria el calçot por dentro.
Para comerlos apretaremos en el nacimiento del calçot (donde los pelos) en la parte verde subira un poco el centro y estiraremos y saldra todo el centro.

Serviremos con la salsa de calçots de este mismo blog


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