Spaguetti a la Carmen

1. 300g. de spaguetti
2. 2 latas de atún
3. 5 filetes de anchoa
4. 10 aceitunas rellenas
5. 1cuch. de alcaparras
6. 1 bote de tomate natural triturado
7. aceite
8. 1 diente de ajo
9. pimienta y orégano

En una sartén poner el bote de tomate con un poquito de aceite, el ajo cortado a rodajitas, sazonar con la sal , la pimienta y el orégano.

En otra sartén rehogar las anchoas hasta que se deshagan, incorporar el atún, las aceitunas a rodajas y las alcaparras.

Añadir a la salsa de tomate y dejar hervir unos minutos. Incorporar a la pasta hervida previamente.

Tiempo de preparación 20 min. tiempo de cocción 10min.

Gambas al ajillo

1. 800gr. de gambas crudas pequeñas
2. 4 dientes de ajos
3. 1 guindilla
4. aceite de oliva
   
5. sal

Se pelan las gambas se lavan y se secan bien, en una cazoleta de barro pondremos unas 10 cuch. de aceite de oliva y se doran los ajos cortados a filetes, una vez dorados se incorpora la guindilla y las gambas, se sala y se deja un par de minutos hasta que las gambas estén cocidas, servir en la misma cazuela y comer caliente.



Tiempo de preparación 10min. tiempo de cocción 2 0 3min.

Adobo para pescados a la plancha

En una bandeja de unos 3cm. de profundidad colocar el pescado deseado, añadir 1 vaso de vino blanco, unos ajos troceados, perejil picado y un chorreon de aceite.
Dejar macerar de 2 a 4 horas.

Macarrones con calabacin y tomate

1. 300gr. de macarones
2. 1/2 calabacin
3. 1 tomate grande
4. 1/2 cebolla
5. 1cuch. de maicena
   

En una olla profunda llena de agua se herirán los macarrones, con sal, mientras tanto en una sartén con un poco de aceite sofreiremos la cebolla picada y el calabacin a cuadritos pequeños, cuando empiece a estar dorado se añade el tomate también a cuadros (añadir una pizca de azúcar para contrarestar la acidez), se le dan unas vueltas a todo junto y se cubre de agua, añadir sal y un trozo de pastilla de caldo, dejar reducir 5 min. Deshacer la maicena con un poco de agua y añadirla a la salsa para que espese. Mezclar la pasta con la salsa y servir.

Tiempo de preparación 20min. tiempo de cocción 15min.