Bizcocho de yogurt con chocolate

A la receta del bizcocho de yogurt de este blog (clickar aqui), le añadiremos 2 chucharadas de chocolate en polvo, del de hacer a la taza.

También podemos añadirle perlas de chocolate.

La decoración es, sirope de fresa y fideos de colores.

Pasta con setas

• 300g gramos de pasta al gusto
• 3 o 4 tipos de setas frescas al gusto (con 3 o 4 de cada tipo serán suficientes)
• Media cebolla
• 1 ajo y una pizca de perejil
• 1 taza de café de  vino blanco
• 2 chucharas de postre de harina
• 1 vaso de leche

Pondremos una olla grande llena de agua con sal a hervir para la pasta. Mientras el agua arranca el hervor, picaremos la cebolla bien pequeñita y la pondremos a sofreír a fuego lento que no se queme, añadiremos las setas limpias y picadas en trozos, el ajo y el perejil picados, sofreiremos y añadiremos el vino que dejaremos reducir 2 min., diluiremos la harina en la leche y la añadiremos al sofrito de las setas removiendo constantemente mientras se espesa, cuando tenga una consistencia tipo bechamel estará lista para añadir a la pasta una vez escurrida.

Lomo con piña

• Lomo (2 trozos por persona)
• 2 cebollas
• 1 bote de piña en su jugo
• Harina 
• Ciruelas secas

En primer lugar pelaremos y picaremos las cebollas y en una sartén a fuego lento con unas gotas de aceite y una pizca de sal  la pocharemos hasta que tenga un tono dorado, la colocaremos en el fondo de una bandeja de horno y reservaremos.
Salamos y enharinamos el lomo y lo freímos, solo un toque de sartén, que dore por fuera, e iremos colocándolo encima de la cama de cebolla intentando que no se monten ya que encima tenemos que colocar media rodaja de piña y una ciruela por cada trozo de lomo. Lo regaremos todo con el jugo de la piña y lo meteremos en el horno sin grill durante 10min. a 180º.


Receta de mis suegros.

Pollo al horno

• 1 pollo entero (limpio)
• Sal
• Aceite de oliva
• Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero, laurel)
• 1 limón
• Pimentón picante

Colocaremos el pollo en una bandeja para el horno y lo salaremos (por dentro y por fuera), pondremos las hierbas aromáticas y el limón partido en 4 trozos  y el pimentón dento del pollo, y regaremos con un chorro abundante de aceite de oliva. Mas o menos a los 45min de horno añadir un chorro de vino blanco o cava .

Colocaremos a altura media con el horno a 180º durante una hora y media, poner el grill los últimos 10 min. y podemos darle la vuelta y dorar otros 10min, por el otro lado.

Consejo: Si vemos que queda muy seco, prepararemos un cazo con un vaso de agua y un pastilla de caldo para ir remojando el pollo de vez en cuando

Lo podemos acompañar con el acompañamiento de manzana para carnes.