Guacamole

• 2 aguacates mediano y maduros
• 1 tomate tipo canario
• 1 ajo
• 1/2 cebolla
• 1 cucharada de aceite de oliva
• sal
• zumo de 1/2 limón
• 5 gotas de tabasco

Limpiaremos los aguacates, para el que no lo haya hecho nunca es muy fácil; los cortaremos por la mitad como lo haríamos como un melón, cogeremos una mitad en cada mano y giraremos de manera que se separaran y en una de ellas quedara el hueso que retiraremos facilmente apretando un poco.
Hecho esto retiraremos toda la pulpa y la pondremos en el vaso de la batidora junto con el tomate partido en cuartos (con piel) la media cebolla y el ajo (pelados), batiremos y añadiremos el zumo de limón, el tabasco, la sal y el aceite, volveremos a batir.

Servir acompañado de snaks de maíz, doritos, o crudites de hortalizas y verduras.