Pollo al horno

• 1 pollo entero (limpio)
• Sal
• Aceite de oliva
• Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, romero, laurel)
• 1 limón
• Pimentón picante

Colocaremos el pollo en una bandeja para el horno y lo salaremos (por dentro y por fuera), pondremos las hierbas aromáticas y el limón partido en 4 trozos  y el pimentón dento del pollo, y regaremos con un chorro abundante de aceite de oliva. Mas o menos a los 45min de horno añadir un chorro de vino blanco o cava .

Colocaremos a altura media con el horno a 180º durante una hora y media, poner el grill los últimos 10 min. y podemos darle la vuelta y dorar otros 10min, por el otro lado.

Consejo: Si vemos que queda muy seco, prepararemos un cazo con un vaso de agua y un pastilla de caldo para ir remojando el pollo de vez en cuando

Lo podemos acompañar con el acompañamiento de manzana para carnes.