Tempura

La preparación de una tempura es sencilla e ideal para rebozar verduras, carnes y pescados; aunque la opción cómoda es comprala de la preparada (solo se añade agua), pero  la sencillez de este rebozado y delicioso resultado lo hace que yo personalmente prefiera hacerlo casero.

• un huevo
• sal y pimienta (opcional)
• agua
• 2 cucharadas de harina

Batiremos el huevo con un pellizco de sal (si nos gusta el toque de pimienta se le puede añadir un poco en polvo) cuando este bien batido añadirle la harina hasta conseguir una pasta (que quedara mas bien espesa) entonces iremos añadiendo agua poco a poco mezclando bien hasta conseguir una textura gel.

Ya la tendremos lista para rebozar, unos calabacines, pechuga de pollo hecha tiras, unas gambas, etc...estarán deliciosas!!!