Minestrone

1. 1/2 cebolla
2. 1 zanahoria
3. 1 ajo
4. 1 tomate
5. 2 patatas pequeñas
6. 1 bote pequeño de judías blancas
7. 250 gr. de lacitos de colores
8. queso rallado
9. 3/4 l, agua
10. pastilla de caldo

Se prepara un sofrito con la cebolla, el ajo y la zanahoria bien picado y se sala. Cuando este dorado se añade el tomate rallado o triturado ( se puede poner un pellizco de azúcar para contrarrestar la acidez).
Añadir el agua y la pastilla de caldo, cuando empiece a hervir poner las patatas cortadas a cuadritos y el bote de judías blancas, dejar hervir a fuego medio durante 10min. y añadir la pasta.
Dejar hervir 10 min. mas y rectificar de sal si conviene. Al servir espolvorear de queso rallado al gusto.


Tiempo de preparación15min. tiempo de cocción 20min.