Bizcocho de yogurt

1. 1 yogurt natural
2. 1/2 terrina* de aceite
3. 3 terrinas* de azúcar
4. 2 terrinas* de harina
5. 2 huevos
6. 1 cucharadita de levadura
7. la corteza de un limón*
8. Mantequilla

*La medida de la terrina corresponde a la del yogurt.
*Se puede utilizar un yogurt de limón y suprimir la corteza

Se pone en un bol el yogurt, el azúcar y el aceite y se mezcla todo hasta que quede homogeneo, se sigue batiendo mientras se añaden los huevos 1 a 1. Se agrega la ralladura de la piel del limón ( si no se a utilizado un yogurt de limón).
Se mezcla la harina con la levadura y se va agregando con la ayuda de un colador ( a modo de tamiz) a la masa anterior mezclando lo poco a poco para que no queden grumos (también se puede utilizar la batidora para hacerlo mas rápido y fácil).
Se engrasa en molde con mantequilla y se hecha la masa, poner al horno 1/2 hora a 180º, desmoldar en frió.


Tiempo de preparación 20min. tiempo de cocción 30min.