Salsa para carner a la barbacoa

• Cabeza de ajos
• 1 cebolla
• 100cc tomate natural triturado
• 2 cucharadas de azúcar de caña
• 1 cucharada de miel
• zumo de una naranja
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 chorro de salsa perrins
• 1 vaso de vino blanco
• 2 cucharadas de kétchup
• 250ml de caldo de pollo
• sal y pimienta
• 
  

Pondremos todos los ingredientes pelado y cortados en una ollita y lo pasaremos todo por el túrmix, lo ponemos al fuego lento hasta que haya reducido tipo crema. Vigilando que no se queme.