He hecho una receta de retales por lo que según lo que tengamos en la nevera podrá variar de muchas y maneras. En los tiempos que corren no se puede tirar nada.
En este caso utilice:
- una cebolla
- unas hojas de espinacas
- una berenjena
- 2 chorizos de los de barbacoa
- un poco de carne picada
- costilla de cerdo troceada
- unos caracoles
En una cazuela baja sofreímos la carne, cuando empieza a estar dorada añadiremos la cebolla, la berenjena y por ultimo la espinaca. Añadiremos los caracoles previamente hervidos con sal y laurel.
Un chorro de vino blanco, una pastilla de avecrem, espolvorearemos pimentón picante a gusto.
Taparemos y dejaremos cocinar unos 20 minutos a fuego medio.
Esta mas bueno de hoy para mañana.
